Składniki:

• 1 sztuka wołowiny A/O (około 1,5kg)
• 50 g Przyprawy Meat Rub Coffee  (art. 51013CL)
• 25 g Marynaty suchej do wołowiny Beef Dry (art. 51007)
• 40 ml oleju
• 40 ml wody
• 2 łyżki stołowe. musztardy

Przygotuj marynatę suchą Beef Dry zgodnie z instrukcją. Dodaj musztardę, wymieszaj całość i rozprowadź na całej powierzchni mięsa.

Rozprowadź po całości mięsa również przyprawę Meat Rub Coffee, pocierając ją ręcznie, aby pokryła całą powierzchnię mięsa.

Tak przygotowane mięso można pokroić na steki po 250g lub zostawić w całości owijając je w papier do pieczenia i folię aluminiową.

Pokrojone mięso na steki piecz na grillu lub podsmaż na maśle. Pozostawione w całości piecz w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C.

Piec przez około 30 minut lub gdy osiągnie 60 stopni w rdzeniu. Następnie odkryj i kontynuuj pieczenie, aż mięso stanie się brązowe.