120 min
Przygotowanie
150 min
Gotowanie
370 min
Gotowe w
3
Porcji
Składniki:
- 1,5 kg golonki wieprzowej
- 100g Marynaty Piwnej (art. 50632 CL)
- 10g Pasty Czosnkowej (art. 55014)
- 40g Demi Glace Premium (art. 43821)
- 100g selera
- 100g marchewki
- 150g pokrojonej cebuli
- 250g pieczarek
- 2 liście laurowe
- 50 ml oliwy z oliwek
- 300ml ciemnego piwa
Wskazówki przygotowania
0123456789001234567890
Marynuj golonkę w marynacie piwnej i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
0123456789001234567890
Następnie włóż ją do rondla z połową ilości piwa. Przykryj i piecz w piekarniku na małej temperaturze (160-170oC) przez 2 i 1/2 godziny. Zatrzymaj bulion z pieczenia, odstaw.
0123456789001234567890
W dużym rondlu z gorącą oliwą podsmaż pieczarki, marchewkę i seler (wcześniej pokrojone na duże kawałki). Dodaj cebulę i pastę czosnkową, smaż i zgaś resztą piwa.
0123456789001234567890
Dodaj bulion z pieczenia i sos Demi Glace, a w razie potrzeby dodaj trochę wody. Wymieszaj i na koniec dodaj liście laurowe.
0123456789001234567890
Podawaj z ziemniaczkami lub innymi dodatkami.
Użyte produkty:
Przyprawa EPIRUS to kompletna mieszanka ziół i przypraw do mięs. Idealna do dań View product.
Sos/Dressing 1000 Wysp Provil to produkt kompletny o gęstej teksturze o jasnoczerwonej barwie na View product.
41,78zł
Sos Musztardowo-Miodowy Provil to produkt kompletny o gęstej teksturze na bazie musztardy, miodu, View product.
41,78zł
Sos Balsamiczny Provil to produkt kompletny o gęstej teksturze o delikatnym smaku z View product.
41,78zł
Sos Teriyaki Provil to produkt kompletny o gęstej teksturze z aromatycznymi przyprawami i View product.
41,78zł
Słodko -ostry DIP Salsa Provil to produkt kompletny zawierający kawałki warzyw, sprawdzi się View product.
32,99zł
Przyprawa GALLINA to przyprawa idealna do kurczaka, podkreśla smak dań z kurczaka, zawiera View product.
74,35zł
Panier Kukurydziany to panierka z płatkami kukurydzianymi dodającymi większej chrupkości. Idealna do mięsa, View product.
Panier Gold to panierka o złotym kolorze z przyprawami. Idealna do mięsa, drobiu View product.
89,50zł
Panier Kolorowy mix to panierka z kolorowymi ziarnami i łagodną przyprawą. Idealna do View product.
89,50zł
